Hiszpańskie oliwki zielone królewskie bez pestek Gordal w saszetce 180 g Jolca
Aceituna Gordal de Sevilla, czyli oliwka sewilska Gordal, to odmiana oliwek uprawiana wyłącznie w okolicach Sewilli. Jest to jedna z największych odmian oliwek na świecie, o włóknistej konsystencji i dużej ilości jędrnego, mięsistego miąższu. Owoce zawierają bardzo mało oleju, dlatego są używane tylko jako oliwki stołowe. Po ugotowaniu i sfermentowaniu uzyskują słomkowożółty kolor z małymi białymi plamkami lub przetchlinkami, które wyróżniają je spośród innych oliwek.
Firma JOLCA zlokalizowana w samym sercu hiszpańskiej Andaluzji, Sewilli, od ponad 60 lat zajmuje się produkcją najwyższej jakości oliwek stołowych. Oliwki używane do produkcji każdego opakowania pochodzą tylko od lokalnych dostawców z regionu Andaluzji, który słynie z przepięknych gajów oliwnych.
Oliwki marki JOLCA wyróżniają się doskonałością w swojej kategorii, ponieważ uprawiane są na poziomie umiejętności i wiedzy, którą mogą posiąść tylko prawdziwi mistrzowie. Każda faza tego starannego procesu ukierunkowana jest na osiągnięcie maksymalnej jakości, a to można osiągnąć tylko dzięki doświadczeniu wprawionych hodowców. Jakość produktów jest utrzymywana dzięki ciągłemu procesowi innowacji, który niezmiennie prowadzi markę ku przyszłości, nie porzucając nigdy korzeni i kluczowych tradycji.
Niezależnie od upływu czasu JOLCA stawia zawsze ten sam cel: smak i jakość, cechy, które definiują markę i sprawiają, że ich produkty są doceniane na całym świecie. Oliwki marki JOLCA eksportowane są do większości krajów europejskich, ale są także obecne w obu Amerykach, Azji i Afryce. W ofercie naszego sklepu dostępne są głównie przetwory z dwóch odmian oliwek: Manzanilla de Sevilla i Gordal Sevillana.
Oliwki są owocami przepięknych, zimozielonych i długowiecznych drzewek oliwnych, które są charakterystycznym elementem krajobrazu krajów basenu Morza Śródziemnego. Z tych właśnie owoców pozyskuje się płynne, śródziemnomorskie złoto, którym jest oliwa z oliwek. Oliwki, które przeznaczone są do spożycia po uprzednim zamarynowaniu, określa się mianem oliwek stołowych, będących smacznym i zdrowym dodatkiem do żywności.
Owoce drzew oliwnych bogate są w wiele witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Wśród witamin zawartych w oliwkach na pierwszy plan wysuwa się rozpuszczalna w tłuszczach witamina E, która posiada zdolność neutralizowania wolnych rodników w tkance tłuszczowej. Oliwki zawierają również niewielkie ilości selenu i cynku, a oliwki czarne zwierają pokaźne ilości żelaza. Oliwki wykazują działanie przeciwmiażdżycowe oraz przeciwnowotworowe z uwagi na wysoką zawartość antyoksydantów.
Aceituna Manzanilla de Sevilla to znana odmiana hiszpańskich oliwek, uprawiana głównie w andaluzyjskim mieście Sewilla. Często wykorzystuje się je jako oliwki stołowe, ale ze względu na dużą zawartość oliwy można je również wykorzystać do produkcji oliwy z oliwek. Słowo manzanillo, oznaczające po hiszpańsku małe jabłko, odnosi się do regularnego, kulistego kształtu tych oliwek, przypominającego jabłko. Aceituna Manzanilla de Sevilla ma dobrze zbalansowany, delikatny, gorzko-słony smak i może być spożywana zarówno w stanie zielonym, jak i czarnym (dojrzałym). Oliwki Manzanilla można konserwować w solance lub marynować – często są one drylowane i faszerowane.
