Pizza Margherita z sosem do pizzy Deroni

Oto klasyczny przepis na włoską pizzę z sosem pomidorowym (Pizza Margherita) – prostą, ale pełną smaku!

Składniki (2 pizze):

PrzygotoCiasto:

• 500 g mąki typu 00 (lub pszennej) Divella
• 325 ml letniej wody
• 10 g soli Cuor di Mare
• 3 g suchych drożdży (lub 10 g świeżych)
• 1 łyżka oliwy z oliwek Basso

Sos pomidorowy:

• puszka pomidorów pelati (ok. 400 g) Metelliana
• ząbek czosnku
• sól do smaku Cuor di Mare
• 1 łyżka oliwy z oliwek Basso
• świeża bazylia

lub:

• gotowy sos pomidorowy do pizzy marki DERONI

Dodatki:

• 250 g mozzarelli
• świeża bazylia
• oliwa z oliwek

Przygotowanie

1. Ciasto

• Wymieszaj wodę z drożdżami.
• Dodaj mąkę i zacznij wyrabiać.
• Dodaj sól i oliwę, wyrabiaj ok. 10 minut.
• Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 1–2 godziny do wyrośnięcia.
• Podziel na 2 kulki i zostaw jeszcze na 30 min.

2. Sos pomidorowy

• Rozgnieć pomidory widelcem lub blenderem (lekko).
• Dodaj przeciśnięty czosnek, sól i oliwę.
• Na końcu dodaj świeżą bazylię.

lub

• otwórz słoik gotowego sosu pomidorowego do pizzy marki DERONI 

Sosu NIE gotujemy – to sekret włoskiego smaku!

3. Formowanie pizzy

• Rozciągnij ciasto rękami (nie wałkuj!)
• Uformuj cienki środek i lekko grubsze brzegi

4. Składanie pizzy

• Nałóż cienką warstwę sosu
• Dodaj porwaną mozzarellę
• Skrop oliwą

5. Pieczenie

• Piekarnik: 250–300°C (maksymalna temperatura)
• Czas: 7–10 minut
• Najlepiej na kamieniu do pizzy lub nagrzanej blasze

6. Wykończenie

• Po upieczeniu dodaj świeżą bazylię
• Skrop oliwą z oliwek

Wskazówki (sekret włoskiej pizzy)

Wysoka temperatura to klucz do chrupiącego spoduwanie

Im prostsze składniki, tym lepszy efekt

Długie wyrastanie = lepszy smak!

Smacznego!

KUP PRODUKTY: