W misce z ciepłą wodą (350 ml) rozpuść mieszankę miąższu i oleju kokosowego, intensywnie mieszając.

Do miski dodaj sypkie składniki i zmiksuj lub wymieszaj do uzyskania gładkiej masy.

Odczekaj ok. 10 min – w tym czasie powoli nagrzewaj gofrownicę posmarowaną cienką warstwą oleju kokosowego.

Do ciasta dodaj pół łyżeczki octu jabłkowego lub soku z cytryny i przemieszaj.

Wyłóż i wyrównaj w gofrownicy ciasto.

Piecz do uzyskania karmelowego koloru.

Przed pieczeniem kolejnego gofra przemieszaj ciasto. Jeśli zgęstniało dodaj min. łyżkę wody.

Gofry układaj jeden na drugim i przykryj, aby nie wysychały.

Co czyni go bezkonkurencyjnym:

Nasze gofry mają wyjątkowo korzystne proporcje białka roślinnego (ponad 12% wartości odżywczej i 7% RWS ) przy obniżonym poziomie węglowodanów ( o ponad 60%) w stosunku do tradycyjnych gofrów. Dzięki temu polecane są nie tylko dietach z nietolerancjami określonych składników czy specjalistycznych dietach zdrowotnych (celiakia, diabetyczna, Hashimoto) ale również w dietach sportowców i dietach związanych z redukcją wagi i ograniczeniem węglowodanów (LOW CARB). Jednym słowem dla wszystkich osób które szczególnie powinny zwracać uwagą na to aby ich dieta była uzupełniana o składniki ważne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Dla kogo:

wegan i wegetarian,

osób z nietolerancją glutenu, kazeiny, laktozy i jaj,

osób na dietach wykluczających,

osób aktywnych i sportowców- jako źródło białka i bogate w błonnik,

odchudzających się,

diabetyków,

na diecie Hashimoto,

ograniczających węglowodany- zgodne z dietą LOW CARB,

paleo.