Suszony rozmaryn z Sycylii BIO w gałązkach 25g Filippone

Organiczny rozmaryn Filippone o intensywnym aromacie uprawiany tradycyjnymi metodami w górach Madonie na wysokości 1000 metrów nad poziomem morza. Zbieranie ręczne i pakowanie metodami rzemieślniczymi gwarantują jakość i zachowanie aromatu przez długi czas.

Rozmaryn lekarski (Rosmarinus officinalis L.) to krzew należący do rodziny jasnotowatych, dziko rosnący wzdłuż wybrzeża Morza Śródziemnego. Jest to zimozielony krzew o bardzo cienkich, liniowych i bezszypułkowych liściach, których kolor na górnej stronie jest błyszczący i zielony, natomiast na dolnej wygląda jakby był prawie biały, porośnięty meszkiem. Kwitnie od marca do października, a jego kwiaty są drobne, zebrane w grona, purpurowo-niebieskie z liliowymi odcieniami. Nazwa Rosemary według niektórych źródeł pochodzi od Rosae maris (róża morska), według innych źródeł od Ros Marinus czyli morskiej rosy.

ZASTOSOWANIE

Rozmaryn należy do najczęściej stosowanych ziół, zwłaszcza w diecie śródziemnomorskiej, ze względu na swój niepowtarzalny aromat, ale również dlatego, że poprawia trawienie tłuszczów.  Świeże liście są siekane, a suszone przed użyciem są kruszone w celu wydobycia większej ilości aromatu. Idealnie sprawdza się w towarzystwie mięs i ryb. Rozmaryn często używany jest jako przyprawa do grillowania i marynat: łączony zazwyczaj z jagnięciną, wołowiną, królikiem, kaczką i gęsią. Kwiat używany jest do przyprawiania sałatek. Świeże lub suszone liście dodawane są do wielu potraw, takich jak pieczenie, sosy, dania z ziemniaków i rustykalnych wypieków. Świetnie smakuje w połączeniu z oliwą i świeżym pieczywem. Gałązki rozmarynu są również używane do aromatyzowania oliwy z oliwek i octu.

WŁAŚCIWOŚCI PROZDROWOTNE

Rozmaryn zawsze był uważany za roślinę bogatą w właściwości lecznicze. Przypisuje się mu  działanie pobudzające i wzmacniające oraz właściwości antyseptyczne, przeciwpasożytnicze i przeciwbakteryjne, przeciwzapalne, przeciwskurczowe, przeciwutleniające, a także wspomagające trawienie, szczególnie w przypadku nadmiernych wzdęć. Ponadto ma korzystny wpływ na wątrobę.

AGRICOLA FILIPPONE z Sycylii

Farma Gandolfo Filippone położona jest na wysokości tysiąca metrów nad poziomem morza, w czystym środowisku Madonie Park, w sercu Sycylii. Wysokogórski klimat, czystość powietrza, gleby i wody czynią ten obszar idealnym miejscem do uprawy sycylijskich ziół i przypraw najwyższej jakości, takich jak oregano i koper włoski. Przekazywana z ojca na syna pasja do rolnictwa rodziny Filippone pozwoliła na stworzenie innowacyjnej firmy, która odkrywa na nowo najbardziej charakterystyczne dla śródziemnomorskiego klimatu aromatyczne rośliny, takie jak wawrzyn, szałwia, rozmaryn, tymianek, koper włoski, lawenda, z origanum vulgare w centrum produkcji.

Ta ostatnia wciąż rośnie dziko na terytorium Madonie, zamykając w swoim absolutnie wyjątkowym aromacie esencję autentycznej Sycylii. Autentyczna jak farma Gandolfo Filippone, która każdego dnia dba o zachowywanie przyjaznych dla środowiska metod uprawy pozostając tym samym wierną korzeniom prawdziwej, wiejskiej tradycji.

Właśnie z tego powodu produkty firmy Gandolfo Filippone posiadają certyfikat rolnictwa ekologicznego, Global GAP i GRASP oraz są chronione marką «panierenatura» Madonie Park.

Składniki: suszony rozmaryn BIO w gałązkach z Sycylii 100%